Kuliner menjadi salah satu alasan utama pelancong mengunjungi suatu daerah. Setiap kota atau daerah memiliki makanan khas yang memanjakan lidah dan menjadi bagian pengalaman wisata. Jika berkunjung ke Sumatera Barat, jangan hanya puas dengan rendang, dendeng balado, atau sate padang. Desa Sarilamak, di Kecamatan Harau, Kabupaten Lima Puluh Kota, menyimpan kuliner unik yang sayang dilewatkan.
Sarilamak, sebagai ibukota Kecamatan Harau, menyajikan berbagai kuliner khas yang berbeda dari tempat lain. Berikut enam makanan yang bisa dicicipi saat berkunjung ke Sarilamak:
1. Bongko
Bongko adalah makanan khas Limapuluh Kota yang populer saat berbuka puasa. Terbuat dari tepung beras dan pandan, bongko disajikan dengan kuah gula merah. Makanan ini nikmat dinikmati bersama lemang. Harganya hanya Rp 5.000 per bungkus, sehingga mudah dijangkau oleh semua kalangan.
2. Gulai Paluik
Gulai paluik termasuk kuliner legendaris yang jarang ditemui di luar bulan Ramadhan. Isinya campuran jengkol, telur, tepung, dan parutan kelapa yang dibungkus daun kacang atau daun labu, lalu direbus hingga matang. Rasanya lembut, lezat, dan sangat cocok disantap bersama nasi. Harga per buah sekitar Rp 5.000.
3. Gurami Mudiak
Gurami mudiak sudah terkenal sejak era penjajahan Belanda dan Jepang. Ikan gurami segar diolah menjadi gulai dengan rasa manis dan khas. Nama “Mudiak” diambil dari kawasan di Sarilamak yang menjadi pusat kuliner gurami ini.
4. Pangek Ikan
Pangek ikan atau asam padeh dikenal dengan rasa pedas dan asam yang khas. Makanan ini biasanya disantap bersama daun singkong rebus. Teknik “pangek” adalah memasak bumbu hingga kental sebelum bahan utama dimasukkan. Tidak semua rumah makan Padang menyajikan pangek ikan, sehingga menemukan hidangan ini menjadi pengalaman kuliner tersendiri.
5. Kue Kareh Lapan-Lapan
Kue kareh lapan-lapan adalah cemilan khas Limapuluh Kota terbuat dari singkong. Rasanya gurih, enak, dan renyah, cocok dijadikan oleh-oleh atau cemilan saat acara.
6. Galamai
Galamai adalah makanan ringan dari tepung beras ketan, gula aren, dan santan. Kadang juga dibuat dari gula pasir. Biasanya dibuat saat pesta pernikahan, pesta adat, atau hari raya. Warna galamai hitam mengkilat dengan rasa manis. Harganya berkisar Rp 10.000–Rp 15.000 per kemasan.
Selain kuliner khas, Sarilamak juga menawarkan keindahan alam dan berbagai tempat wisata menarik. Jadi, kunjungan ke Sarilamak tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyegarkan mata dengan pemandangan alamnya.
